Jean-Christophe Herault a grandi en France proche de l'industrie du parfum. Alors que l'entreprise de son père était impliquée dans la production de concentrés pour la parfumerie, il n'était pas lui-même parfumeur et Jean-Christophe n'a jamais été étroitement impliqué dans l'entreprise.

Cela a changé à l'adolescence, lorsque son père lui a offert une bouteille de Joop for Men, ce qui lui a fait réaliser pour la première fois le pouvoir et la personnalité du parfum. Plus tard, alors qu'il étudie la chimie à l'université, son père lui organise un stage dans un laboratoire à Grasse, où il tombe véritablement amoureux de l'industrie.

Il rencontre le légendaire parfumeur Pierre Bourdon et le supplie de le guider, ce que Bourdon accepte à condition que l'Hérault découvre également le monde plus large de l'art et de la culture : littérature, cuisine, arts visuels. Herault attribue cela au développement de sa sensibilité artistique et à la promotion de sa créativité dans son propre travail.