Acqua di Parma a commencé comme une petite usine à Parme. Le premier parfum a été créé en 1916, Colonia, et était initialement utilisé pour parfumer les serviettes des hommes. Colonia est devenue un véritable symbole du chic italien parmi les célébrités américaines et européennes des années d'avant-guerre. D'une petite usine, Acqua di Parma est devenue une maison de premier plan dotée d'un vaste réseau de distribution.

Au début des années 1990, trois Italiens influents, Diego Della Valle (Tod's spa), Luca Cordero Di Montezemolo (Ferrari) et Paolo Borgomanero (La Perla), ont uni leurs forces dans un effort hautement patriotique pour préserver la classique italienne.

Ils reproduisent les anciennes senteurs et lancent de nouveaux projets. Finalement, les trois messieurs ont signé un contrat avec un géant du luxe, LVMH, qui a acquis la pleine propriété d'Acqua di Parma en 2003.