Jordi Fernández, geboren en getogen in Catalonië, Spanje, is een senior parfumeur bij Givaudan, een van 's werelds toonaangevende geur- en smaakbedrijven. Op jonge leeftijd voelde Jordi zich aangetrokken tot de kunst van parfumerie. In tegenstelling tot veel parfumeurs, die een traditioneel pad volgden door te studeren aan de ISIPCA-parfumschool in Versailles, is Jordi een autodidactische parfumeur.

Jordi begon zijn carrière in de parfumerie bij Eurofragrance, een familiebedrijf in Barcelona. Daar bewees hij al snel zijn talent en creativiteit als parfumeur, met een diepgaand begrip van de wetenschap achter geurformulering. Echter, Jordi was eager om zijn horizon te verbreden en te werken met enkele van 's werelds meest luxe merken.

In 2010 trad Jordi toe tot Givaudan, waar hij sindsdien heeft samengewerkt met tal van high-end geurmerken, waaronder Montblanc, Carolina Herrera, Versace en Dolce Fiore, onder anderen. Jordi's expertise in de traditionele parfumerie van het Midden-Oosten heeft hem een reputatie bezorgd als een meester van oudh en andere exotische geuren. Hij heeft vele jaren besteed aan het onderdompelen in de cultuur van het Midden-Oosten, het ontmoeten van mensen en het bezoeken van plaatsen om een diepgaand begrip te krijgen van de geurvoorkeuren en tradities van de regio.

De veelzijdigheid van Jordi als parfumeur is duidelijk in zijn vermogen om geuren te creëren in verschillende genres. Van minimalistisch tot weelderig, zijn stijl is veelzijdig, en hij voelt zich even op zijn gemak bij het componeren van geuren voor mannen en vrouwen. Zijn minimalistische stijl wordt tentoongesteld in Montblanc Explorer, zijn meest populaire geur tot nu toe, die hij heeft ontwikkeld in samenwerking met Antoine Maisondieu en Olivier Pescheux. De geur wordt gekenmerkt door noten van bergamot, vetiver en patchouli, en is veel geprezen om zijn elegante eenvoud.