Jean-Claude Ellena is een Franse parfumeur en schrijver, geboren in Grasse, Frankrijk, in 1947. Hij begon zijn carrière in de parfumindustrie als leerling bij de fabriek van essentiële olieproducent Antoine Chiris in Grasse op 16-jarige leeftijd. Ellena werd later de eerste student aan de nieuw opgerichte parfumerieschool van Givaudan in Genève, Zwitserland, en heeft gewerkt voor verschillende grote parfumhuizen, waaronder Hermès, The Different Company en Givaudan.

Ellena is diep beïnvloed door de baanbrekende parfumeur Edmond Roudnitska, met name in zijn artikel "Advies aan een jonge parfumeur." Hij is ook medeoprichter van de Osmothèque, een internationaal geurarchief gevestigd in Versailles.

Van 2004 tot 2016 was Ellena de exclusieve in-house parfumeur van Hermès, waar hij de Hermèssence-collectie creëerde, exclusief verkrijgbaar in Hermès-winkels.

Hij heeft ook geuren gecreëerd voor andere merken, waaronder The Different Company, die hij heeft opgericht voordat hij bij Hermès kwam.

In 2019 werd llena de exclusieve Olfactory Creation Director van Le Couvent - Maison de Parfum, waar hij een eigentijdse Haute Parfumerie-collectie creëerde van nobele en zeldzame natuurlijke materialen, 100% veganistisch.

Ellena heeft verschillende boeken geschreven, waaronder "The Diary of a Nose: A Year in the Life of a Parfumeur."