Jean-Christophe Herault groeide op in Frankrijk in de buurt van de parfumindustrie. Terwijl het bedrijf van zijn vader zich bezighield met het produceren van concentraten voor parfumerie, was hij zelf geen parfumeur en was Jean-Christophe nooit nauw betrokken bij het bedrijf.

Dat veranderde in zijn tienerjaren, toen zijn vader hem een flesje Joop for Men gaf, wat hem voor het eerst de kracht en persoonlijkheid van geur deed beseffen. Later, tijdens zijn studie scheikunde aan de universiteit, regelde zijn vader een stageplaats voor hem in een laboratorium in Grasse, waar hij echt verliefd werd op de industrie.

Hij ontmoette de legendarische parfumeur Pierre Bourdon en smeekte hem om hem te begeleiden, waarmee Bourdon instemde op voorwaarde dat Herault ook de wijdere wereld van kunst en cultuur zou ontdekken: literatuur, keuken, beeldende kunst. Herault schrijft dit toe met het ontwikkelen van zijn artistieke gevoeligheden en het bevorderen van zijn creativiteit in zijn eigen werk.