Amandine Clerc-Marie is geboren en getogen in Grasse, de geboorteplaats van de Franse parfumindustrie. Haar moeder werkte in de parfumindustrie, waardoor Clerc-Marie al op jonge leeftijd vertrouwd raakte met geuren. Later studeerde ze aan de prestigieuze parfumschool ISIPCA in Versailles, waar ze de kunst van het creëren van geuren bestudeerde en alles leerde over grondstoffen.

Na haar studie begon Clerc-Marie haar carrière als parfumeur en werkte ze meer dan tien jaar samen met Michel Almairac. In 2011 sloot ze zich aan bij Firmenich, waar ze nog steeds werkt als senior parfumeur.

Clerc-Marie staat bekend om haar elegante en moderne geuren. Ze heeft gewerkt voor enkele van 's werelds meest prestigieuze modehuizen, zoals Van Cleef & Arpels, Yves Saint Laurent, Lancôme en Thierry Mugler.

Een van haar meest bekende creaties is de nieuwe Chloé geur, die in 2008 werd uitgebracht. Andere populaire geuren zijn La Nuit Trésor voor Lancôme, Aura Mugler voor Mugler en Voce Viva voor Valentino.